Angostura

L'Angostura désigne une marque d'amers aromatiques créée en 1824 par le médecin Johann Siegert dans la ville vénézuélienne d'Angostura, aujourd'hui produite à Trinité-et-Tobago. Sa recette reste secrète et titre environ quarante-quatre pour cent d'alcool. Reconnaissable à son étiquette surdimensionnée, elle assaisonne le Manhattan, l'Old Fashioned et de nombreux classiques par quelques traits mesurés.