Butler / Majordome

Le majordome (butler en anglais) est l'archétype du service personnel attaché à une suite ou un étage. Héritier de la tradition aristocratique britannique codifiée au XIXe siècle, il assure le déballage des bagages, le repassage à l'arrivée, le service du petit-déjeuner en chambre, l'organisation des dîners privés et l'interface avec tous les départements de l'hôtel. Les écoles de référence, The British Butler Institute, l'École Magnums de Genève, forment ces professionnels pendant 6 à 12 mois. Dans les palaces parisiens (Ritz, Four Seasons George V), le butler est généralement masculin, en queue-de-pie ou costume sombre, et appelé par son patronyme précédé de Monsieur.