Cassis

Cassis est une appellation de Provence, dans les Bouches-du-Rhône, blottie autour du port du même nom entre Marseille et La Ciotat, au pied des calanques. Elle s'est distinguée dès 1936 comme l'un des premiers vignobles français classés en appellation. Sa production est surtout tournée vers des vins blancs secs à base de marsanne et de clairette, aromatiques et frais, appréciés en accord avec la cuisine de la mer.