Coravin

Le Coravin est un système de prélèvement qui sert un verre de vin sans déboucher la bouteille. Une fine aiguille creuse traverse le bouchon de liège, et une pression d'argon, gaz inerte, pousse le vin à travers l'aiguille. Le liège se referme grâce à son élasticité une fois l'aiguille retirée, protégeant le reste du vin de l'oxydation. L'outil permet aux établissements de proposer des grands crus au verre sans risque de perte.