Côte-Rôtie

Côte-Rôtie est une appellation du nord de la vallée du Rhône, à l'extrémité septentrionale du vignoble, consacrée aux vins rouges. La syrah y règne, autorisée à recevoir jusqu'à vingt pour cent de viognier blanc pour affiner l'aromatique. Les vignes s'accrochent à des coteaux abrupts en terrasses exposés au soleil. Il en résulte des rouges profonds, épicés et floraux, structurés pour une longue garde.