Coulure de bouchon

La coulure de bouchon désigne les traces de vin ayant suinté le long du liège jusque sous la capsule d'une bouteille en garde. Elle signale une défaillance de l'étanchéité, souvent causée par un choc thermique qui a dilaté le vin et forcé le passage. Sur un vin ancien, une légère suintation reste tolérable, mais une coulure marquée fait craindre une oxydation. Ce signe se vérifie en retirant la capsule avant l'achat d'un vieux millésime.