Exposition du coteau

Orientation d'une parcelle par rapport au soleil, déterminante pour la maturité du raisin en Bourgogne. Les meilleurs climats de la Côte d'Or sont exposés à l'est ou au sud-est, captant la lumière du matin sur des pentes bien drainées. Cette donnée, propre à chaque climat, explique en partie la hiérarchie des crus que reflètent les cartes des vins.