Franciacorta

Le Franciacorta désigne une appellation DOCG de Lombardie, au sud du lac d'Iseo, dédiée aux vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, avec seconde fermentation en bouteille. Les cépages autorisés sont principalement le chardonnay et le pinot noir, complétés par le pinot blanc et l'erbamat. Ces bulles fines, comparées au champagne pour leur exigence, ont obtenu le statut DOCG en 1995, sommet de la hiérarchie italienne.