Gastronomie 3 étoiles Michelin BE 2024

La gastronomie trois étoiles Michelin en Belgique désigne le niveau le plus élevé de la classification du Guide Michelin (vaut le voyage). En 2024, deux restaurants belges détiennent simultanément cette distinction : Hertog Jan, ouvert en 2005 par Gert De Mangeleer à Zedelgem près de Bruges, et Fine Fleur à Anvers, ouvert en 2023 par le même chef (Michelin Guide Belgium, 2024). C'est la première fois depuis Bruneau (Bruxelles, 2002) qu'un chef belge cumule deux trois étoiles concurrentes. Fait notable : Hertog Jan a perdu puis regagné sa troisième étoile lors de son déménagement en 2018, configuration exceptionnelle dans l'histoire du Guide.

Contexte hôtellerie
Hertog Jan et Fine Fleur ne disposent pas d'hébergement intégré. Les hôtels premium voisins (Botanic Sanctuary Antwerp pour Fine Fleur, Hotel Heritage Bruges pour Hertog Jan) commercialisent des packages dîner-nuit-petit-déjeuner avec navette privée, prix moyen entre 850 et 1400 euros par couple.