Gin de Plymouth

Le gin de Plymouth désigne un style de gin lié à la ville portuaire anglaise de Plymouth, plus rond et terreux qu'un London Dry, avec une note d'agrumes prononcée. Longtemps protégé comme indication géographique européenne, il n'est aujourd'hui produit que par une seule distillerie historique de la ville. Sa douceur relative en fait un choix apprécié pour le dry martini et le gimlet, où sa texture pleine adoucit l'attaque.