Grille d'analyse systématique

La grille d'analyse systématique désigne une méthode structurée de dégustation qui ordonne l'évaluation en étapes fixes : examen visuel, olfactif puis gustatif, avant une conclusion sur qualité et évolution. Formalisée notamment par le Wine and Spirit Education Trust et le Court of Master Sommeliers, elle vise à garantir objectivité, reproductibilité et vocabulaire partagé. Sa rigueur permet de comparer des vins sur des critères constants et d'étayer une conclusion argumentée plutôt qu'une impression globale.