Masseria

Ferme fortifiée des Pouilles, héritage architectural de la transhumance et de la défense contre les incursions barbaresques sur le littoral adriatique aux XVIe et XVIIe siècles. Construite en pietra leccese (calcaire local) et chaulée en blanc éclatant, la masseria associe corps de logis du padrone, écuries, étables, chapelle privée, citerne et tour de guet (torre) au sein d'une enceinte. Sa reconversion en hôtellerie de luxe a fait de Borgo Egnazia (architecte Pino Brescia), Masseria San Domenico, Masseria Torre Maizza (Rocco Forte), Masseria Le Carrube, Masseria Petrarolo des références internationales. Le contraste entre le blanc immaculé des murs et le sol rouge ferrugineux des Pouilles définit l'esthétique masseria.