Mosel

La Mosel désigne une région viticole de l'ouest de l'Allemagne, déployée le long de la rivière Moselle et de ses affluents. Elle est mondialement réputée pour ses rieslings élaborés sur des coteaux d'ardoise parmi les plus pentus d'Europe, où les vignes s'accrochent à des inclinaisons extrêmes. Ces vins associent une acidité vive à une minéralité tranchante, dans un registre délicat allant du sec au liquoreux, souvent d'une grande finesse aromatique.