Nappage

Le nappage désigne l'ensemble du linge de table déployé sur une table de palace, principalement la nappe et les serviettes, généralement en coton damassé ou en lin blanc. Dans la haute hôtellerie, il se pose sur un molleton qui amortit les chocs et absorbe l'humidité. Le tombant de la nappe descend au minimum jusqu'aux genoux du convive assis, et les plis de repassage se croisent au centre de la table pour marquer une symétrie parfaite.