Occupancy rate

Le taux d'occupation (occupancy rate) mesure le pourcentage de chambres vendues sur le total des chambres disponibles à la vente sur une période donnée. Formule : Chambres vendues / Chambres disponibles × 100. Pour le segment palace parisien 2025, le taux d'occupation moyen annuel se situe entre 68 % et 78 %, avec des pics à 92-95 % sur les pics saisonniers (Fashion Week septembre, Salon de l'aéronautique juin, périodes de fêtes). La fragmentation par segment compte : un palace peut avoir 90 % d'occupation chambres classiques mais 45 % sur les suites premium, ce qui change radicalement le RevPAR mix. La gestion combinée occupation/ADR est au cœur du revenue management : à occupation élevée stable, on monte les tarifs ; à occupation basse persistante, on baisse pour récupérer du volume.