Penicillin

Le Penicillin désigne un cocktail moderne au scotch blended, jus de citron, sirop de miel et de gingembre, coiffé d'un flotteur de scotch tourbé qui apporte des notes fumées. Il fut créé en 2005 par le barman australien Sam Ross au bar Milk & Honey de New York. Devenu classique contemporain de référence, il est entré au manuel de l'International Bartenders Association comme sour au whisky réinventé.