Peychaud's

Le Peychaud's désigne une marque d'amers créée à La Nouvelle-Orléans au milieu du dix-neuvième siècle par l'apothicaire créole Antoine Amédée Peychaud. Plus floral et anisé que l'Angostura, il tire une couleur rouge vif de la teinture. Ingrédient indispensable du Sazerac, cocktail emblématique de la ville, il incarne l'identité aromatique de la mixologie louisianaise historique.