Préférences carnet

Le carnet de préférences (ou fiche préférences client) est le document interne, historiquement papier, aujourd'hui numérique dans le CRM, qui consigne tous les détails permettant de personnaliser un futur séjour. Dans les palaces parisiens, il regroupe en moyenne 40 à 80 champs structurés : oreiller préféré, marque d'eau minérale, dureté du matelas, type de café et mouture, journaux du matin, parfum d'ambiance toléré ou refusé, allergies alimentaires, fêtes et anniversaires, prénoms des enfants, plaque d'immatriculation du véhicule habituel, table préférée au restaurant. La règle d'or : ne jamais inscrire d'information politique, religieuse ou médicale au-delà du strict nécessaire au service. Le RGPD impose un consentement explicite pour la conservation.