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Traditions de service
Présentoir à pâtisserie
Le présentoir à pâtisserie est un support surélevé, souvent à plusieurs étages, sur lequel sont disposés gâteaux, mignardises et douceurs pour la présentation et le service à table. Le modèle à trois plateaux étagés, emblématique de l'afternoon tea britannique, gagne en hauteur pour offrir un maximum de pièces sur un faible encombrement. En porcelaine, en verre ou en argenterie, il structure le service du thé et des desserts dans les salons des palaces et grands hôtels.