Restaurant of the Year

Restaurant of the Year est le prix decerne par The World's 50 Best Restaurants au restaurant classe numero un de l'edition annuelle. Cette distinction supreme couronne chaque annee une maison qui devient pendant douze mois l'epicentre de la conversation gastronomique mondiale. Le prix attire un flux de reservations international et entraine souvent un allongement des listes d'attente a six ou douze mois. Les recipiendaires recents incluent Lido 84 (Italie, 2022), Central Lima (Perou, 2023), Disfrutar Barcelone (Espagne, 2024), Sezanne Tokyo (Japon, 2025). Le titre Restaurant of the Year reste la consecration la plus mediatique du classement annuel (Source : The World's 50 Best Restaurants, 2026).