Sidecar

Le Sidecar désigne un cocktail de la famille des sours associant cognac, liqueur d'orange et jus de citron, frappé et servi frappé, parfois dans un verre au bord sucré. Ses premières recettes imprimées paraissent en 1922 chez Robert Vermeire et Harry MacElhone. Inscrit parmi les Unforgettables de l'International Bartenders Association, il illustre l'élégance des sours à base d'eau-de-vie de vin plutôt que de whiskey.