Sol granitique

Un sol granitique dérive de l'altération du granite, roche magmatique riche en quartz, feldspath et mica, qui se délite en arène sableuse et acide. Léger, drainant et pauvre, il retient peu l'eau et se réchauffe vite. Emblématique des crus du Beaujolais comme Morgon ou Moulin-à-Vent, il donne au gamay des vins structurés et aptes à la garde, aux tanins fins et à la fraîcheur affirmée.