Technique du headspace

Méthode d'analyse capturant le profil odorant d'un sujet vivant, fleur épanouie ou fruit, dans son environnement naturel sans le détruire. Les composés volatils émis sont piégés puis identifiés pour être reconstitués par le parfumeur. Le headspace ouvre des palettes olfactives inédites et permet de recréer des odeurs de lieux, atout pour façonner des signatures d'hôtel originales et évocatrices.