Tommy's Margarita

La Tommy's Margarita désigne une variante de la Margarita composée de tequila cent pour cent agave, de jus de citron vert et de sirop d'agave, sans liqueur d'orange. Elle fut conçue vers 1990 par Julio Bermejo au restaurant Tommy's de San Francisco. En 2008, l'International Bartenders Association l'a classée parmi les New Era Drinks, seul cocktail lié à un établissement précis à figurer dans son manuel officiel.